географско означение: Руеда сорт: 100% Вердехо
мацерация преди ферментиране: 3 часа и 4ª C с обелено грозде
PRENSADO: Prensado en frio a baja presión durante 3 horas y media.
ФЕРМЕНТАЦИЯ ЗА 27 дни.
• ТЕМПЕРАТУРА: 11´5 ºC.
ОТГЛЕЖДАНЕ В НАЛОГ: три месеца и половина
•ГРАДУС: 13,5 % ОБ.
• КИСЕЛИННОСТ ОБЩО: 5,80 GR/LI.
• ОСТАТЪЧНИ ЗАХАРИ: < 2 GR/LI.
• PH: 3,5
Отзиви
Все още няма отзиви.