Гуихуело (Саламанка).
Изработка: избрани филета, подправени с червен пипер Jaraíz de la Vera и натурални подправки, пълнени в свински обвивки за втвърдяване.
Период на втвърдяване: 4 месеца.
Развъждане: 100% иберийски прасета. Енергийна стойност 1 541 Kj/352 Kcal
Мазнина 25гр
Наситени мазнини 10гр
Протеини 35гр
Въглехидрати 0,5 g
Общо захари 0,5 g
Сол 5гр