Вид сирене: СИРЕНЕ МАНЧЕГО СЪС ЗАЩИТЕНО НАИМЕНОВАНИЕ ЗА ПРОИЗХОД ПОЛУ-ИЗСУШЕНО.
Състав: овче мляко La Mancha (98,40%), млечни ферменти (0,002%), калциев хлорид (0,05%), сол (1,5%), сирище (0,01%) и лизозим, получен от яйца (0,025%). Кора се намазва със зехтин.
Зреене: 3/4 месеца.
Алергени: мляко и яйца.
Срок на годност: 2 години от датата на производство.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
(Средни стойности в 100 gr.)
МАНЧЕГО Д.О.П. СИРЕНЕ АРИСКАДО ПОЛУСУРЕНО:
ЕНЕРГИЙНА СТОЙНОСТ: 1832,90 Kj./437,78 Kcal.
МАЗНИНИ: 37,70 гр.
- от които НАСИТЕН: 28.12гр.
ВЪГЛЕРОДНИ ХИДРАТИ: 0,42 гр.
- от които ЗАХИ: 0,01 гр.
БЕЛТЪЦИ: 24,20 гр.
СОЛ: 1,35 гр.