Географско означение: Риоха, зона Риоха Алвеса MONJE AMESTOY
Състав: Темпранийо (90%), други сортове (10%).
35 годишни лозя
реколта: 4.500 Kg./Ha.,
Беритба на гроздето:
Ръчно през октомври.

Традиционно вино, ферментирало в контролирана среда с температура 28ºC и мацерация 14 дни.
Отлежаване:в бъчви на не повече от 4 години (30% Американски дъб и
70% Френски дъб), за 12 месеца. Бутилирано минимум 20 месеца преди пускане на пазара. .