Развъждане: 100% иберийски прасета (родители, вписани в родословната книга), отглеждани на свобода в нашите ферми през целия си живот.
Хранене: трева, естествени пасища и жълъди по време на мачтно хранене (октомври/март).
Време за втвърдяване: повече от 40 месеца.
Разработка: сушени шунки, които следват традиционния метод на Guijuelo. Осолени ръчно на купчини, естествени сушилни и изби. Без алергени
Енергийна стойност 1.397 Kj/335 Kcal
Мазнини 24гр
Наситени мазнини 8гр
Протеини 30гр
Въглехидрати 1гр
Общо захари 0,5 g
Сол 5гр